甘肃清水：小菌菇大“蘑”力撑起乡村振兴“致富伞”

乡村振兴，产业(chǎnyè)先行(xiānxíng)。近年来，甘肃省清水县立足生态资源和(hé)区位交通优势，因地制宜发展食用菌产业，通过做大做强食用菌产业，聚力打造清水食用菌特色品牌。 走进清水县山门镇南山什字村大棚基地(dì)，棚内一片热火朝天的(de)繁忙景象，村民们正在紧张有序地打孔、挂棒。放眼望去，棚内洁白的黑木耳菌棒整齐排列，绘出了一幅幅乡村(xiāngcūn)产业兴旺的美丽画卷。 清水县食用菌产业园（清水县融媒体中心供图(gōngtú)） 正在(zhèngzài)挂菌棒的村民赵鹏忠说：“今年家门口建了木耳大棚(dàpéng)，这段时间我一直在棚里干活，不用出去打工，同时还能(néng)学习木耳种植技术，以后有机会可以自己种植黑木耳。” 据介绍，清水县山门镇(zhèn)木耳基地从搭建大棚(dàpéng)到种植采摘结束，可带动400余名周边(zhōubiān)村民就业，人均务工收入增加2000元以上，让群众在“家门口”吃上“产业饭”，端稳“就业碗”。 在发展大棚木耳的基础上(shàng)，清水县(qīngshuǐxiàn)还探索了林下椴木种植、田间地摆种植、农户庭院种植等多种种植模式，通过建立(jiànlì)土地流转、基地务工、技术培训、资金分红、自主(zìzhǔ)种植5种联农带农机制，引导和鼓励村民用土地、劳务资源等作为资本参与村集体经济生产经营，以提供就业、产业扶持的方式，让广大村民共享集体经济发展成果，让群众既能挣租金、挣薪金，又能挣股金(gǔjīn)、挣现金，实现(shíxiàn)了多渠道增收致富。 时下，清水县白沙镇赵沟村食用菌园区热闹非凡，头茬黑木耳采摘(cǎizhāi)工作全面展开。大棚内，饱满厚实的(de)黑木耳在菌棒上茁壮生长，工人(gōngrén)们正在熟练地采摘，丰收的喜悦洋溢在每个人的脸上。 白沙镇赵沟村(cūn)群众正在采收木耳（清水县融媒体中心供图） 白沙镇赵沟(zhàogōu)村(cūn)党支部书记王雪梅说：“赵沟村种植菌棒350万棒，村集体参与种植大棚3座6万棒，地摆(bǎi)10亩7万棒，扶持82户农户种植庭院地摆4万棒。按目前生长态势，每个菌棒预计可产出30-50克木耳(mùěr)。以每斤干木耳50元的市场均价(jūnjià)估算，仅5万棒吊袋木耳，总产值有望突破25万元。” 此外，白沙镇在发展吊袋木耳(mùěr)(mùěr)的基础上，积极探索林下木耳、地摆(bǎi)木耳、庭院木耳等(děng)新模式，按照“三园(sānyuán)九点满庭院”的发展思路，推进食用菌产业提质增效，建设14个村9个大(dà)田和林下木耳种植点80亩，动员317户农户种植庭院木耳。同时，立足自然资源禀赋，积极探索食用菌产业发展新路径，在桑园村成功试种榆黄菇、滑子菇等新品种，进一步释放乡村振兴大“蘑”力。 走进白沙镇桑园(sāngyuán)村食用菌现代农业产业园，数十名工人正在(zhèngzài)菌棚内忙着(zhe)采摘、分拣……大家各司其职，相互配合，确保滑子菇抢“鲜”上市。 白沙镇桑园(sāngyuán)村村民郑田喜这几天(jǐtiān)一直在菌棚内采摘滑子菇(huázigū)，他说：“我一天能采摘10筐滑子菇，每天能挣80元，在家门口工作既挣了钱，还能照顾家里。” 白沙镇桑园村村民正在采收滑子菇（清水县融(róng)媒体中心供图） 去年，桑园村通过(tōngguò)种植榆黄菇和木耳，为村集体经济增收22万元(wànyuán)，同时带动120名群众在家门口就业，人均增收在6000元左右。 白沙镇桑园村村委会副主任李俊文说：“今年是我们桑园村第一次试种滑子菇(huázigū)。近期，滑子菇迎来了(le)首茬采摘期，这(zhè)段时间，我们每天组织本村30余名群众采摘滑子菇，一天的采摘量在6000斤(jīn)左右。“ 据介绍，白沙镇桑园村(cūn)创新推行“党支部+基地+合作社+群众”发展模式，建成食用菌(shíyòngjūn)产业园1处，引导和鼓励村民用土地、劳务资源(zīyuán)等作为股份资本参与村集体经济生产经营，以提供就业、产业扶持的方式，让村民共享村集体经济发展成果(chéngguǒ)。 为进一步做(zuò)大做强食用菌产业，清水县在白沙镇(báishāzhèn)马沟村(cūn)建成木耳菌棒标准化生产(shēngchǎn)和养菌(yǎngjūn)车间，年产菌棒可达500万棒，真正实现了菌棒全流程自主生产，形成了从菌棒生产到木耳种植、晾晒、包装、品牌、销售为一体的食用菌全产业链条，构建起以黑木耳为主，香菇、平菇为辅，滑子菇、灵芝、羊肚菌、猴头菇为补充的“一主(yīzhǔ)多元”食用菌产业发展格局。 村民(cūnmín)正在晾晒黑木耳（清水县融媒体中心供图） “食用菌园区(yuánqū)集生产、种植、销售于一体，研发出适应清水当地生产的菌种，同时配套了智能温控设备。今年，我们已生产菌棒(jūnbàng)(jūnbàng)300多万棒，已出库成品菌棒100多万棒，为(wèi)全县食用菌产业发展夯实了基础。”清水县食用菌园区生产经理巩莉莉说。 从“大(dà)园区”到“小庭院”，食用菌(shíyòngjūn)撑起了乡村振兴的大梦想。近年来，清水县以(yǐ)创建省级食用菌现代产业园为牵引，引进龙头企业，培育专业合作社和种植大户(dàhù)，不断扩大(bùduànkuòdà)产业规模，延伸产业链条。通过“项目支撑建基地、企业运营强带动、群众参与促增收”，推广大棚种植、地摆栽培、林下栽培、群众户内栽培等多种(duōzhǒng)模式，大力发展食用菌种植，持续探索食用菌发展产业新路径。 截至目前，清水县已建成黑木耳(mùěr)标准化生产基地43处，搭建木耳种植大棚2600多座，打造(dǎzào)食用菌产业园标准化生产基地40个、木耳菌棒标准化生产和养菌车间1个，建成总库容1.8万吨的食用菌冷藏库(lěngcángkù)18座，年挂棒2000万棒，总产值突破2亿多元，实现了园区化、集约化、规模化发展。同时，围绕精深加工(jiāgōng)，相继开发出了木耳榨菜(zhàcài)、木耳挂面(guàmiàn)等产品，小小菌菇不仅为群众撑起了“致富伞(sǎn)”，更为乡村振兴种出了新希望。（牛启坤 王利萍） 更(gèng)多精彩资讯请在应用市场下载(xiàzài)“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台(píngtái)”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得(bùdé)转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们(wǒmen)将追究责任。