手工粽子现包现卖 主打食材新鲜

端午将至，粽香飘满街头巷尾(jiētóuxiàngwěi)。市区多家(duōjiā)菜场的手工粽子门店已进入"战斗模式(móshì)"，店家精选新鲜食材，坚持传统工艺，为市民准备着最具节日特色的美味粽子。

5月28日，在市区西楚菜场一家粽子店，60岁的邹银华正和家人忙着包(bāo)粽子。他们手法娴熟，双手翻飞间，糯米(nuòmǐ)、蜜枣、蛋黄等馅料，被翠绿的粽叶包裹成一个个棱角分明的粽子。邹银华告诉记者，为了备战端午节，他们已(yǐ)连续忙碌了一个半月，随着节日临近，他们迎来(yínglái)了高峰期(gāofēngqī)。

邹银华的小店(xiǎodiàn)已扎根这个市场(shìchǎng)20多年，目前店内供应花生(huāshēng)、蛋黄、猪肉等六种口味的粽子。凭借现煮现卖的经营模式，小店每年端午粽子的销量都十分可观。

她家粽子很好吃，米比较香(xiāng)，这个手工做的比买（冷冻）成品好吃。

当日，在市区(shìqū)嘉汇城北农贸市场的(de)一家糕点店，两名(liǎngmíng)工人也正一刻不停地赶制粽子。店老板张芳表示，近期订单量急剧增长，现在每天要制作900多个粽子。

每天都在(zài)加班，目前就两个（工人），两个阿姨包不过来。

60岁的(de)曾女士是店里的包粽老手，这几天，她每天凌晨5点就开始忙碌，一直工作到(dào)傍晚。

一个(yígè)粽子4勺米。肉粽子的话，半斤(bànjīn)一个，八宝的、杂粮的都四两一个。

店家介绍(jièshào)，低糖杂粮粽深受老年人喜爱，鲜肉蛋黄粽则是孩子的心头好，价格在4元到10元一个(yígè)。

我们按照每天的订单量会多做一点，但是做的不多，都能保证当天把(bǎ)它给卖完，这样(zhèyàng)第二天就不会有存货。

融(róng)媒体编辑：万蒙恩 王淼